Lamsvlees

Wij zijn de specialist waar je nog echt vers Hollands lamsvlees kunt kopen. Hollands lamsvlees/zuiglam is te herkennen aan de subtiele smaak, de malse structuur en de licht ziltige uitgesproken smaak. Vlees van het Hollands lam is perfect geschikt om te bakken, braden, stoven of grillen. Wij geven je graag het juiste advies.
Door de specifieke smaak van dit lamsvlees heeft dit smaakvolle vlees weinig kruiden nodig. Wij adviseren altijd groene kruiden te gebruiken, die de heerlijke smaak niet weghalen, denk aan bijvoorbeeld verse tijm, rozemarijn, oregano en basilicum.

Wij snijden deze topkwaliteit lammeren zelf uit, wat resulteert in het volgende assortiment.

  • Lamsracks
  • Lamskoteletten
  • Lamsbout
  • Lamsgehakt
  • Lamsovenschotel
  • Lamsshoarma
  • Lamskebabspies

Graag 2 dagen tevoren bestellen. Dan kunnen wij het vers leveren.

Kalfsvlees

Wij verkopen uitsluitend rosé kalfsvlees. Al het kalfsvlees is van kalveren die vrij in de wei kunnen lopen.

Kalfsvlees assortiment

  • Kalfslapjes
  • Kalfspoulet
  • Kalfsschnitzel
  • Kalfsrollade
  • Kalfsgehakt
  • Kalfsoester
  • Saltim bocca
  • Vitella tonato
  • Osso buco

Al ons kalfsvlees is naar wens naturel, gekruid en gemarineerd verkrijgbaar.

Graag 2 dagen tevoren bestellen. Dan kunnen wij het vers leveren.