Slagerij Gelderblom Jason de Koning

Slagerij Gelderblom Jason de Koning

partyservice van slagerij gelderblom JASON DE KONING

VOLLEDIG VERZORGDE CATERING

Slagerij Gelderblom is al jaar en dag ‘wereldberoemd’ om zijn kwalitatieve en specialistische catering en buffetten. Wij verzorgen uw catering en buffetten op maat en vanaf 15 personen. Alle warme gerechten worden warm in chafing dishes aangeleverd, deze krijgt u van ons in bruikleen. Wij leveren alles aan huis en halen de afwas weer bij u op.

Van salades tot stamppotten en van mooie vleesgerechten tot zelfs desserts; alles is mogelijk. Samen met u kijken we naar wat het beste bij u past.

voorgerechten

diverse soepen

Keuze uit ossenstaartsoep, bospaddenstoelensoep, tomatensoep, erwtensoep, kippensoep, lente-uisoep, Franse mosterdsoep en andere smaken in overleg.

carpaccio

Carpaccio van de kogel met dressing (evt. truffel), Parmezaanse kaas, rucola en een pijnboompitje.

vitello tonato

Zacht gegaard kalfsvlees dun gesneden met tonijnmayonaise en een kappertje.

stokbrood met kruidenboter

Stokbrood wit, bruin of meergranen met kruidenboter.

luxe broden met toppings

Luxe breekbroden, stokbroden met kruidenboter en diverse toppings.

↑ naar boven

bijgerechten

huisgemaakt nasi / bami

Nasi of bami met wokgroenten, gegrilde kip en ei.

gebakken krieljtes

Afgegrilde kriel aan te vullen met gesmolten kaas.

gebakken aardappelschijfjes

Afgegrilde aardappelschijfjes aan te vullen met gesmolten kaas.

gegratineerde aardappelpuree

Huisgemaakte aardappel puree gegratineerd.

aardappelgratin

Aardappel schijfjes in roomsaus gegratineerd.

witlofrolletjes met ham en kaas

Huisgemaakte witlofrolletjes omwikkeld met beenham en kaas gegratineerd.

Salades, 200 gram per persoon

rundvleessalade

Een mooie luxe opgemaakte rundvleessalade, opgemaakt met diverse luxe vleeswaren, vers fruit en eieren.

scharrel-eisalade

Een luxe opgemaakte salade op basis van ei, ui, aardappel. Gegarneerd met vers fruit, diverse kip vleeswaren en eieren.

waldorfsalade

Een lekkere frisse lichtzoete salade luxe opgemaakt met vers gebrande noten, vers fruit en aangevuld met vleeswaren van kip.

zalmsalade

Een zalmsalade luxe opgemaakt met diverse soorten rauwe en gegaarde vis.

↑ naar boven

vleesgerechten

kipdijfilet in zoet japanse sesamsaus

Gegrilde kipdijfilet in een zoete Japanse sesamsaus met sesamzaadjes.

kiprollade met vleesjus

Zacht gegaarde kipdijfilet rollade getrancheerd met vleesjus.

varkensfiletrollade met vleesjus

Magere handgeknoopte filetrollade getrancheerd met vleesjus.

varkensproducreur rollade met vleesjus

Varkensrollade van de nek met een klein doorregen randje getrancheerd met vleesjus.

varkenshaas in paddestoelensaus

Zacht gegaarde varkenshaas in een romige paddestoelensaus.

varkenshaas in peperroomsaus

Zacht gegaarde varkenshaas in een licht pittige peperroomsaus.

kipfilet satesaus

Zacht gegaarde kipfilet in een zoete satésaus.

kipdijfilet in zoete ketjapsaus

Gegrilde kipdijfilet in een zoete ketjapsaus.

boeuf bourguignon

Runderstoofpot gestoofd in rode wijn met champignons en een uitje.

biefstukreepjes in stroganoffsaus

Malse biefstukreepjes en een romige stroganoff saus.

gelderblomballetjes in ketjapsaus

Kleine gehaktballetjes in zoete ketjapsaus.

gelderblomballetje in satesaus

Kleine gehaktballetjes in een zoete satésaus.


↑ naar boven

stamppotten

Vul de gerechten aan met een stuk vlees, bijvoorbeeld een gehaktbal of halve rookworst in vleesjus. Maak de gerechten af met appelmoes of jus.

Onze stamppotten worden bereid in eigen keuken en zijn bereid met verse ingrediënten.

andijviestamppot met uitgebakken spekjes

bieten stamppot met uitgebakken spekjes

boerenkool stamppot

hutspot

zuurkool stamppot

stamppot buffet

Zelf samen te stellen uit de stamppot gerechten. Aangevuld met diverse tafelzuren.

↑ naar boven

nagerechten

Voor onze nagerechten werken we samen met vers specialisten uit de regio.

vers fruit salade met slagroom

diverse smeken bavarois

Bakkers bavarois licht gedecoreerd en met slagroom.

boerenschepijs met slagroom

Diverse smaken nader te bespreken.

↑ naar boven

saladeschotels

300 gram per persoon.

rundvleessalade (huzaren) de luxe

Een mooie luxe opgemaakte rundvleessalade opgemaakt met een ruime keuze van diverse verschillende luxe vleeswaren en vers fruit en gevulde eitjes met filet americain.

waldorfsalade

Een lekkere frisse lichtzoete salade opgemaakt met vers gebrande noten, vers fruit en aangevuld met vleeswaren van kip.

scharrel-eisalade

Een scharrel-eisalade is een salade op basis van ei, ui en aardappel opgemaakt en word opgemaakt met vers fruit, eieren en diverse vleeswaren.

zalmsalade

Deze vissalade word opgemaakt met diverse soorten rauwe en gegaarde vissoorten. Ook word deze aangevuld met diverse tafelzuren.

↑ naar boven

hapjes

Hapjes verkrijgbaar vanaf 20 stuks.

gelderblom hapjes

Diverse stukjes kaas en worst.

luxe hapjes

Onder andere met gevulde eitjes, ham-bieslook rolletjes, rookvlees met ei, ham-asperge en gevulde tomaat.

gemengde hapjes

Een gemengd assortiment van Gelderblom hapjes en luxe hapjes.

 tip  partypan

Warmhoudpan met diverse lekkernijen, zoals grillworst, spare ribs, gehaktballetjes, zeeuws spek en kipkluifjes.

Hapjes vanaf 80 stuks en pan gratis in bruikleen.

Lees meer

 


↑ naar boven

partypotten

De party-pot is een mooie aanvulling op uw feestje!

Deze pot kan gevuld worden met diverse gerechten die al helemaal klaar zijn. U hoeft alleen de potten maar aan te zetten (elektrisch) en na 75 minuten is het gerecht warm.

De pannen zijn gevuld voor ± 30 tot 40 personen / ± 4000 gram.

kipsate los

varkenssate los

gehaktballetjes in satesaus

gehaktballetjes in piri piri saus


↑ naar boven

partypan

hapjespan klein

± 60 hapjes

hapjespan groot

± 120 hapjes

Heerlijke warme hapjes in een handomdraai op tafel. Samen met u selecteren we circa 120 stuks, bestaande uit 6 soorten warme hapjes, zoals spare-ribs, kipkluifjes, borrelballetjes, grillworst, mini kipspiesjes en grillworst kaas. Indien u de stekker van de pan in het stopcontact doet en 45 minuten geduld heeft, zijn de hapjes warm. Door de warmhoud stand kunt u de hapjes lang warm houden.

U kunt ook een andere invulling aan de hapjespan geven en u kunt kiezen uit de volgende soorten. De prijs van een hapjespan met andere invulling kan anders zijn dan het standaardbedrag.

Grillworst • Grillworst Spaans • Sateballetjes • Spare-ribs • Grillworst kaas • Grillworst kip • Kipkluifjes • Mini sate • Grillworst sate • Grillworst kip kaas • Indische ballen • Gehaktbal (plakken) • Grillworst bami • Grillworst sambal kaas • Kipkluifjes in zoete saus • Yakitori spies

Ook kunt dit eventueel aanvullen met stokbrood met kruidenboter en diverse sauzen.

hapjespan beenham of warm vlees

± 50 broodjes

Heerlijk broodje beenham/warme vlees de ideale lekkernij bij de borrel of laat op de avond. De hapjespan word gevuld met vers gesneden beenham/fricandeau, in het midden van de pan staat een bakje met honing mosterdsaus/satésaus. Indien u de stekker van de pan in het stopcontact doet en 30 minuten geduld heeft, is de beenham warm. Door de warmhoud stand kunt u de beenham lang warm houden.

Dit is eventueel aan te vullen met witte bollen

↑ naar boven


slagerij gelderblom JASON DE KONING

neem contact op

Openingstijden

ma - vr

08:00 - 18:00 uur

zaterdag

08:00 - 17:00 uur

zondag

gesloten

Eventuele aangepaste openingstijden worden op home vermeld →