Gelderblom Woerden

Gelderblom Woerden

Catering

Slagerij Gelderblom is al jaar en dag ‘wereldberoemd’ om zijn kwalitatieve en specialistische catering en buffetten. Wij verzorgen uw catering en buffetten op maat en vanaf 15 personen. Alle warme gerechten worden warm in chafing dishes aangeleverd, deze krijgt u van ons in bruikleen. Wij leveren alles aan huis en halen de afwas weer bij u op.

Van salades tot stamppotten en van mooie vleesgerechten tot zelfs desserts; alles is mogelijk. Samen met u kijken we naar wat het beste bij u past.








Voorgerechten

diverse soepen

Keuze uit ossenstaartsoep, bospaddenstoelensoep, tomatensoep, erwtensoep, kippensoep, lente-uisoep, Franse mosterdsoep en andere smaken in overleg.

prijs pp

4,00

Carpaccio luxe gegarneerd

Carpaccio van de kogel met dressing (evt. truffel), Parmezaanse kaas, rucola en een pijnboompitje.

prijs pp

8,50

Vitello tonato

Zacht gegaard kalfsvlees dun gesneden met tonijnmayonaise en een kappertje.

prijs pp

8,98

​​​​​​​

Stokbrood met kruidenboter

Stokbrood wit, bruin of meergranen met kruidenboter.

prijs pp

1,25

Luxe broden met toppings

Luxe breekbroden, stokbroden met kruidenboter en diverse toppings.

prijs pp

2,00


Salades

200 gram p.p. als bijgerecht bij uw buffet.

rundvleessalade

Een mooie luxe opgemaakte rundvleessalade, opgemaakt met diverse luxe vleeswaren, vers fruit en eieren.

prijs pp

6,50

Scharrel-eisalade

Een luxe opgemaakte salade op basis van ei, ui, aardappel. Gegarneerd met vers fruit, diverse kip vleeswaren en eieren.

prijs pp

6,50

waldorfsalade

Een lekkere frisse lichtzoete salade luxe opgemaakt met vers gebrande noten, vers fruit en aangevuld met vleeswaren van kip.

prijs pp

6,50

zalmsalade

Een zalmsalade luxe opgemaakt met diverse soorten rauwe en gegaarde vis.


prijs pp

10,50







Vleesgerechten

Kipdijfilet in zoet Japanse sesamsaus

Gegrilde kipdijfilet in een zoete Japanse sesamsaus met sesamzaadjes.

prijs pp

7,00

Kiprollade met vleesjus

Zacht gegaarde kipdijfilet rollade getrancheerd met vleesjus.

prijs pp

8,00

Varkensfiletrollade met vleesjus

Magere handgeknoopte filetrollade getrancheerd met vleesjus.

prijs pp

8,00

varkensprocureur- rollade met vleesjus

Varkensrollade van de nek met een klein doorregen randje getrancheerd met vleesjus.

prijs pp

7,50

Varkenshaas in paddestoelensaus

Zacht gegaarde varkenshaas in een romige paddestoelensaus

prijs pp

8,00

Varkenshaas in peperroomsaus

Zacht gegaarde varkenshaas in een licht pittige peperroomsaus.

prijs pp

8,00

Kipfilet satésaus

Zacht gegaarde kipfilet in een zoete satésaus.

prijs pp

6,50

Kipdijfilet in zoete ketjapsaus

Gegrilde kipdijfilet in een zoete ketjapsaus.

prijs pp

6,50

Boeuf bourgignon

Runderstoofpot gestoofd in rode wijn met champignons en een uitje.

prijs pp

9,00

Biefstukreepjes in stroganoffsaus

Malse biefstukreepjes en een romige stroganoff saus.

prijs pp

9,00

Gelderblomballetjes in ketjapsaus

Kleine gehaktballetjes in zoete ketjapsaus.

prijs pp

6,00

Gelderblomballetjes in satésaus

Kleine gehaktballetjes in een zoete satésaus.

prijs pp

6,00


Stamppot gerechten

Vul de gerechten aan met een stuk vlees, bijvoorbeeld een gehaktbal of halve rookworst in vleesjus. Maak de gerechten af met appelmoes of jus.

Onze stamppotten worden bereid in eigen keuken en zijn bereid met verse ingrediënten.

Andijvie stamppot met uitgebakken spekjes • Bieten stamppot met uitgebakken spekjes • Boerenkool stamppot • Hutspot • Zuurkool stamppot

Stamppot buffet

Zelf samen te stellen uit de stamppot gerechten. Aangevuld met diverse tafelzuren.

prijs pp

12,50







Bijgerechten

Huisgemaakte nasi / bami

Nasi of bami met wokgroenten, gegrilde kip en ei.

prijs pp

3,50

Gebakken krieltjes

Afgegrilde kriel aan te vullen met gesmolten kaas.

prijs pp

3,50

Gebakken aardappelschijfjes

Afgegrilde aardappelschijfjes aan te vullen met gesmolten kaas.

prijs pp

3,50

Gegratineerde aardappelpuree

Huisgemaakte aardappel puree gegratineerd.

prijs pp

3,50

Aardappelgratin

Aardappel schijfjes in roomsaus gegratineerd.

prijs pp

3,50

Witlofrolletjes met ham en kaas

Huisgemaakte witlofrolletjes omwikkeld met beenham en kaas gegratineerd.

prijs pp

3,50


Nagerechten

Voor onze nagerechten werken we samen met vers specialisten uit de regio.

Vers fruit salade met slagroom

Vers gesneden fruitsalade met slagroom.

prijs pp

4,00

Diverse smaken bavarois

Bakkers bavarois licht gedecoreerd en met slagroom.

prijs pp

5,25

Boerenschepijs met slagroom

Diverse smaken nader te bespreken.

prijs pp

2,50


Saladeschotels

300 gram per persoon.

Rundvleessalade (huzaren) de luxe

Een mooie luxe opgemaakte rundvleessalade opgemaakt met een ruime keuze van diverse verschillende luxe vleeswaren en vers fruit en gevulde eitjes met filet americain.

prijs pp

8,75

Waldorfsalade

Een lekkere frisse lichtzoete salade opgemaakt met vers gebrande noten, vers fruit en aangevuld met vleeswaren van kip.

prijs pp

7,98

Scharrel-eisalade

Een scharrel-eisalade is een salade op basis van ei, ui en aardappel opgemaakt en word opgemaakt met vers fruit, eieren en diverse vleeswaren.

prijs pp

7,98

Zalmsalade

Deze vissalade word opgemaakt met diverse soorten rauwe en gegaarde vissoorten. Ook word deze aangevuld met diverse tafelzuren.

prijs pp

11,50







De lekkerste hapjes

Hapjes verkrijgbaar vanaf 20 stuks.

Gelderblom hapjes (diverse stukjes kaas en worst)
Luxe hapjes (o.a. gevulde eitjes, ham-bieslook rolletjes, rookvlees met ei, ham-asperge en gevulde tomaat)
Gemengde hapjes (een gemengd assortiment van Gelderblom hapjes en luxe hapjes)
TIP! Partypan (warmhoudpan met diverse lekkernijen, zoals grillworst, spare ribs, gehaktballetjes, zeeuws spek en kipkluifjes. Hapjes vanaf 80 stuks en pan gratis in bruikleen)
NIEUW! Wij kunnen ook diverse kaasplankjes met binnen- of buitenlandse kaasjes maken

Koude hapjes

Onze koude hapjes zijn inmiddels een begrip geworden. Deze mini gerechten worden in luxe glaasjes gepresenteerd en zijn een lust voor het oog. De volgende hapjes kunnen we voor u bereiden. Minimale afname is 50 stuks.

Carpaccio tapenade
Meloen met Ardennerham
Mini saté in Japanse zoete saus
Vitello tonato
Olijvenmix

per hapje

1,75

Zalmcarpaccio
Garnalencocktail

per hapje

1,99


Hapjespan

Heerlijke warme hapjes in een handomdraai op tafel. Samen met u selecteren we circa 120 stuks, bestaande uit 6 soorten warme hapjes, zoals spare-ribs, kipkluifjes, borrelballetjes, grillworst, mini kipspiesjes en grillworst kaas. Indien u de stekker van de pan in het stopcontact doet en 45 minuten geduld heeft, zijn de hapjes warm. Door de warmhoud stand kunt u de hapjes lang warm houden.

per pan

± 25 personen

59,99

U kunt ook een andere invulling aan de hapjespan geven en u kunt kiezen uit de volgende soorten. De prijs van een hapjespan met andere invulling kan anders zijn dan het standaardbedrag.

Grillworst • Grillworst Spaans • Sateballetjes • Spare-ribs • Grillworst kaas • Grillworst kip • Kipkluifjes • Mini sate • Grillworst sate • Grillworst kip kaas • Indische ballen • Gehaktbal (plakken) • Grillworst bami • Grillworst sambal kaas • Kipkluifjes in zoete saus • Yakitori spies

Ook kunt dit eventueel aanvullen met stokbrood met kruidenboter en diverse sauzen.

HAPJESPAN BEENHAM OF WARM VLEES

Heerlijk broodje beenham/warme vlees de ideale lekkernij bij de borrel of laat op de avond. De hapjespan word gevuld met vers gesneden beenham/fricandeau, in het midden van de pan staat een bakje met honing mosterdsaus/satésaus. Indien u de stekker van de pan in het stopcontact doet en 30 minuten geduld heeft, is de beenham warm. Door de warmhoud stand kunt u de beenham lang warm houden.

Dit is eventueel aan te vullen met witte bollen.

per pan

50 broodjes

99,95

Afbeelding


Party-potten 

De party-pot is een mooie aanvulling op uw feestje!

Deze pot kan gevuld worden met diverse gerechten die al helemaal klaar zijn. U hoeft alleen de potten maar aan te zetten (elektrisch) en na 75 minuten is het gerecht warm.

De pannen zijn gevuld voor ± 30 tot 40 personen / ± 4000 gram.

kipsaté los

pan

75,00

varkenssaté los

pan

75,00

gehaktballetjes in satésaus

pan

65,00

gehaktballetjes in piri piri saus

pan

65,00

Onze website maakt gebruik van cookies

Voor het gebruik van cookies zijn wij verplicht om toestemming te vragen. Cookies verbeteren de prestaties en functionaliteit van onze website. Door op de ‘Ja, ik accepteer cookies’ button te klikken, wordt het plaatsen van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring geaccepteerd.